Beskrivelse

3 kolde anretninger til en middag med hjemmebagt brød og smør fra Aabybro

afhentes fredag og lørdag efter kl 16

 

Saltet torskefilet serveret med syltede beder, ægte caviar, sød senneps sauce, små salater og friske urter.

 

Pocheret Hopballe Mølle hanebryst med revet frisk sort vinter trøffel – bagte vinter rodfrugter, creme dip på gåselever og cognac.

 

Valrhona Noisette nougat mousse på marcipan fragilitet – hvidchokolade grenache og tørret frugt og guld.